Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

Name: Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 320 g Risottoreis; 50 g trockener Weißwein; 500 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Safran; ¾ - 1 TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Schmelzkäsescheiben; 5 EL Weizenmehl; 2 - 3 Eier; 9 EL Semmelbrösel; 1 TL Rosmarin, frisch; etwas Butterschmalz

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 15 Min

30 Stück

Zutaten

Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Butter
20 g
Risottoreis
320 g
trockener Weißwein
50 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Safran
1 Prise
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ - ½ TL
Schmelzkäsescheiben (z. B. RUPP Cheddar Scheiben), in Stücken
150 g
Weizenmehl
5 EL
Eier verquirlt (siehe Tipp)
2 - 3
Semmelbrösel
9 EL
9 EL Panko Paniermehl
Rosmarin, frisch gehackt
1 TL
Butterschmalz
etwas
etwas Öl zum Braten