Christmas trifle

Christmas trifle

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

24 raciones

Zutaten

Crema pastelera

100 g de azúcar
3 huevos
500 g de leche
45 g de maicena
1 chorrito de vainilla líquida
1 pellizco de canela molida

Ganache al cardamomo

200 g de nata (35% de grasa)
5 semillas de cardamomo machacadas
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Coulis de kiwi

80 g de agua
200 g de kiwis
90 g de azúcar
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de zumo de naranja

Merengue

3 claras de huevo
150 g de azúcar

Montaje

4 pastelitos brazo de gitano (por ej. Martínez®, Dulcesol®, Hacendado®)
1 granada (desgranada)
2 melocotones en almíbar (en mitades) (4 mitades) en trozos
1 kiwi en trozos
2 cucharadas de grageas de azúcar para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 1 g

Brennwert 218 kJ / 52 kcal

Fett 2.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 7.2 g

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