Tortilla guisada en salsa española

Tortilla guisada en salsa española

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

Tortilla de patata

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite de oliva virgen extra
400 - 600 g de patatas cortadas en rodajas finas
1 cucharadita de sal
6 huevos

Salsa española

200 - 250 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco
300 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de clavo molido
1 cucharada de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1292 kJ / 309 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 17 g

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