Pollo a los cítricos en Varoma

Pollo a los cítricos en Varoma

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porciones

Zutaten

135 g de apio
20 g de echalote pelado
2 dientes de ajo
1 cdita de sal fina o al gusto
35 g de vino blanco
1 mandarina sólo la ralladura
110 g de mantequilla sin sal
1 cdita de tomillo fresco
1 pollo entero, con piel (aprox. 2 - 3 kg)
1000 g de agua
4 cdas de aceite de oliva
3 pimientos rojos sin rabo ni semillas, en tiras
2 cabezas de ajos cortadas a la mitad

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 45 g

Brennwert 4192 kJ / 998 kcal

Fett 88 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 4 g

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