Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 26 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Buon appetito Svizzera! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Pane rustico

Pane rustico

2 Std.

Pane bigio in casseruola

Pane bigio in casseruola

2 Std. 25 Min

Focaccia alle olive

Focaccia alle olive

2 Std. 20 Min

Panini del 1° Agosto

Panini del 1° Agosto

1 Std. 10 Min

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

1 Std. 30 Min

Crostata di mele

Crostata di mele

1 Std. 15 Min

Mini-amaretti

Mini-amaretti

1 Std. 30 Min

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

45 Min

Pane ticinese

Pane ticinese

1 Std. 50 Min

Pane paesano

Pane paesano

3 Std.

Treccia della domenica in due varianti

Treccia della domenica in due varianti

2 Std. 10 Min

Treccia bernese

Treccia bernese

1 Std. 45 Min