Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 26 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Buon appetito Svizzera! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Pane ticinese

1h 50min

Treccia al burro a 6 capi

2h 35min

Pane per toast

3h

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Nessuna valutazione

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Nessuna valutazione

Pane ai semi con lievito madre

Nessuna valutazione

Bürli con lievito madre

Nessuna valutazione

Pane rustico con lievito madre

33h

Focaccia con lievito madre

31h

Starter di lievito madre

Nessuna valutazione

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Nessuna valutazione

Alle anzeigen

Alle anzeigen