Lamb Loin Roll with Salsify and Sweet Potato

Lamb Loin Roll with Salsify and Sweet Potato

3.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Lamb Loin Roll

olive oil
30 g
Dijon mustard
10 g
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary leaves only
1 sprig
ground black pepper
¼ tsp
fine sea salt
1 ¾ tsp
lamb loins, boneless (approx. 120 g each)
4
water
500 g
sweet potatoes diced (3 cm)
500 g
black salsify peeled, cut in pieces (3 cm) (see tip)
500 g
white sandwich bread (approx. 200 g)
4 slices

Sauce and Finalisation

unsalted butter soft
40 g
plain flour
40 g
cream
50 g
milk
50 g
meat stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
oil for frying
fresh thyme (optional) for garnishing
2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 3682 kJ / 879 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 29 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Our Easter Menu 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Basque Chicken

1h 10min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30min

Pistachio and Almond Filo Coil

1h 15min

Thai Garlic Pork with Rice and Vegetables

40min

Cranberry and Camembert Stuffed Chicken

45min

Salmon with Broccoli, Couscous and Honey Mustard Sauce

1h

Chicken, Chorizo and Chickpea Stew

40min

Chicken Involtini with Sun-Dried Tomato Pesto

50min

Oriental Pork Meatballs with Noodles

1h

Mexican Spare Ribs

50min

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

35min

Prawn and Chorizo Paella

45min