Pesto-Ähre

Pesto-Ähre

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

12 Stücke

Zutaten

Teig

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
400 g Dinkelmehl Type 630, und etwas mehr zum Bearbeiten
Wasser
190 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Öl
30 g
Salz
1 TL

Pesto und Fertigstellung

getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
50 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenkerne
20 g
20 g Pinienkerne
Parmesan in Stücken
40 g
Tomatenmark
15 g
Olivenöl
30 g
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 875 kJ / 209 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 27 g

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