Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

6 porties

Zutaten

Gekarameliseerde uienjam

olijfolie
2 el
uien (ong. 8), in kwarten
1200 g
bruine suiker
100 g
droge witte wijn
200 g
verjus
80 g
ketjap manis (zoete sojasaus)
4 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
witte mosterdzaadjes
1 tl
zout
1 tl

Jus

teentjes knoflook
2
verse tijm enkel de blaadjes
4 takjes
water
350 g
kippenbouillonpasta (zie tips)
2 - 3 tl
bloem
1 el
rode wijn
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 931 kJ / 222 kcal

Fett 6.7 g

Ballaststoffe 5.3 g

Kohlenhydrate 29 g

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