Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10.1 g

Brennwert 891 kJ / 213 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 25.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Incaricate in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Dolce di mele in vasocottura

1 Std.

Pappa al pomodoro con verdurine

1 Std. 30 Min

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1 Std. 30 Min

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

1 Std.

Insalata russa allo yogurt

1 Std.

Miscela 7 spezie

10 Min

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1 Std.

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2 Std.

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1 Std.

Mini pasqualine

1 Std. 30 Min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 Std. 10 Min

Torta salata a formaggio Brie

50 Min