Crêpes al cacao e crema di tuorli

Crêpes al cacao e crema di tuorli

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

8 porzioni

Zutaten

Crema di tuorli

60 g di acqua
240 g zucchero
10 tuorli
40 g di farina di riso

Crêpes

50 g di burro + q.b.
250 g di latte
80 g di panna (min. 30% di grassi)
2 uova
100 g di farina tipo 0
40 g di cacao in polvere + q.b.

Terminare la preparazione

150 g di mandorle a lamelle, tostate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 47 g

Brennwert 589 kJ / 17 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 37 g

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