Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem

Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem

4.8 1.0K Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 porcje

Zutaten

Nadzienie do burrito

240 - 260 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy (1 puszka)
85 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
120 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g batata pokrojonego na kawałki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
120 g pieczarek pokrojonych w plastry
20 g oliwy z oliwek
40 g koncentratu pomidorowego
125 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
½ łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
½ łyżeczki oregano, suszonego
¾ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Salsa pomidorowa z ananasem

10 g mięty, świeżej tylko liście

10 g kolendry, świeżej, tylko liście
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
300 g pomidora bez gniazd nasiennych, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
5 - 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
260 g ananasa, świeżego pokrojonego na 6 cm kawałki (patrz wskazówka)

Wegańskie burrito

4 tortille pszenne Ø 24 cm
majonez wegański, do nadzienia
mięta, świeża tylko liście, do dekoracji

kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1412.6 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1615.2 kJ / 386.1 kcal

Fett 10.2 g

Ballaststoffe 10.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

POMYSŁ NA LUNCH 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini

Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini

15 Std.

Wegetariańskie chili

Wegetariańskie chili

1 Std. 5 Min

Wegeburgery z kaszy jaglanej i buraka

Wegeburgery z kaszy jaglanej i buraka

1 Std. 15 Min

Wegańskie chili

Wegańskie chili

40 Min

Wegetariańskie burgery z fasoli

Wegetariańskie burgery z fasoli

1 Std. 10 Min

Falafele z bobu i cieciorki

Falafele z bobu i cieciorki

50 Min

Curry z warzywami

Curry z warzywami

1 Std. 25 Min

Wegańskie "chili con carne"

Wegańskie "chili con carne"

1 Std.

Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą

Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą

2 Std. 50 Min

Curry rogan josh z ciecierzycą i pomidorami

Curry rogan josh z ciecierzycą i pomidorami

30 Min

Wegetariański sos boloński z soczewicą

Wegetariański sos boloński z soczewicą

45 Min

Tofu po koreańsku

Tofu po koreańsku

1 Std. 20 Min