Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

4.1 16 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
200 g de cebolla cortada en gajos
3 dientes de ajo con piel
1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
3 hojas de laurel secas
2 cucharaditas de pimienta negra en grano
150 g de vinagre
100 g de vino blanco
100 g de agua
1 cucharadita de sal
3 - 4 ramilletes de brócoli
3 - 4 ramilletes de coliflor
1 pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
1 berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
1 calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
3 - 4 champiñones pequeños enteros
1 puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
1 paquete de hojas baby de ensalada variada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 428 kJ / 102 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

100 recetas económicas 99 Rezepte
Mexiko

100 recetas económicas 100 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Sal para carnes

5min

Papillote de plátano y piña

35min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Agua con aroma de fresa

15min

Pan sandía

3h

Batido isotónico

5min

Crema de cebolla con cerveza

1h 10min

Agua aromática

30min

Empanada de alcachofas

1h

Zumo de naranja, papaya y clavo

5min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h