Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std.

6 porzioni

Zutaten

Orecchiette

200 g di farina tipo 0
150 g di farina di semola di grano duro + q.b.
175 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Condimento e cottura

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchi di aglio
400 g di pomodori ciliegino privati dei semi e in quarti
200 g di patate pelate e a tocchetti piccoli (1 cm circa)
150 g di rucola fresca, lavata
pecorino grattugiato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10 g

Brennwert 1481 kJ / 354 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 53.9 g

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