Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

Mousse de atún

3 ramas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
piel de naranja rallada (de media naranja)
piel de limón rallada (de medio limón)
200 g de atún al natural (con el liquido)
15 g de zumo de limón
50 g de queso cremoso
2 pellizcos de pimentón picante

Tartar de aguacate y tomates secos

15 g zumo de limón
75 g de tomates secos en aceite en trozos de aprox. 1 cm
3 aguacates en dados de aprox. 1 cm
hojas de cilantro fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 640.5 kJ / 153.2 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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