Limetten-Buttermilch-Mousse

Limetten-Buttermilch-Mousse

4.1 54 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

4 Portionen

Zutaten

Gelatine weiß
6 Blätter
Wasser zum Einweichen
Limetten unbehandelt
2
Wasser
20 g
Buttermilch
450 g
Zucker
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
35 g
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zitronenmelisse (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1256 kJ / 300 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 23 g

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