Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 porties

Zutaten

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 6.4 g

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