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Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ñoquis de zanahoria
- 100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
- 500 g de agua
- 500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
- 600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 huevo
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g de harina y algo más para espolvorear
Crema de zapallito italiano
- 40 g de chalota
- 30 g de aceite de oliva
- 50 g de agua
- 2 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 40 g de queso parmesano cortado en láminas
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2318 kJ / 554 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 21 g
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