Guiso de verduras de raíz

Guiso de verduras de raíz

4.4 40 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 raciones

Zutaten

250 g de quinoa en grano
300 g batata en trozos (aprox. 3x3 cm)
400 g de calabaza en trozos (aprox. 3x3 cm)
200 g de zanahoria en rodajas (aprox. 3 cm)
400 g de apio nabo en trozos (aprox. 3x3 cm)
5 pellizcos de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de vinagre
5 cucharadas de aceite de oliva
200 g de cebolla roja en láminas o gajos
1 hoja de laurel seca
1 cucharada de romero seco desmenuzado (optional)
1 cucharada de harina de garbanzos

1 cucharada de harina de avena
1 cucharada de tomate concentrado
400 g de tomates cherry
400 g de caldo de verduras
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
1 cucharada de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 11.7 g

Brennwert 1233.9 kJ / 295.2 kcal

Fett 9.8 g

Ballaststoffe 12.2 g

Kohlenhydrate 40.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cocina vegetariana - Del campo a la mesa 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

20 min

Croquetas de patata y migas con kale y judías

1 godz.

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50 min

Pollo con batatas al curry

30 min

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

30 min

Risotto de quinoa a la provenzal

30 min

Chile vegetariano

1 godz. 5 min

Sopa de kale con crujiente de beicon

35 min

Hummus de guisantes con judiones

45 min

Misoshiru (sopa de miso)

40 min

Quinoa germinada con verduras crudivegana

51 godz. 25 min

Tacos de chile vegetarianos

30 min