Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

4.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Std.

900 g

Zutaten

Biga

60 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
olio extravergine di oliva q.b.

Impasto

200 g di farina manitoba + q.b.
200 g di farina tipo 1
220 g acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 260.9 mg

Eiweiß 5.9 g

Brennwert 850.6 kJ / 203.3 kcal

Fett 0.6 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cracker salati

4 h

Barrette al cocco senza cottura (pre-allenamento)

2 h 30 min

Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi

3 h 35 min

Pane a strati con pesto al basilico

2 h 30 min

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4 h

Cheesecake al Prosecco

5 h

Crema al cioccolato e fragole

20 min

Burger buns (senza glutine)

5 h

Crema di whisky

2 h

Torta doppio impasto alle mandorle con confettura di uva fragola

1 h 30 min

Pizza caprese

9 h

Panini bovoli

4 h