Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Malfatti

700 g di acqua
2 pizzico di sale
600 g di spinaci freschi in foglia
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
90 g di burro
200 g di ricotta fresca
3 uova
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 - 180 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g di burro sciolto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 25.3 g

Brennwert 2962 kJ / 708 kcal

Fett 49.1 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 41.3 g

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