Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ricotta Gnudi with Sage Butter - Gnudi di ricotta con burro con salvia
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 20 Std. 45 Min
6 portions
Zutaten
Gnudi
-
ricotta cheese1000 g
-
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)150 g
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper1 pinch
-
ground nutmeg freshly ground (see tip)1 tsp
-
fine semolina for dusting
Sage Butter
-
unsalted butter diced150 g
-
fresh sage leaves20
-
lemon finely grated zest only½
-
toasted pine nuts50 g
-
water for cooking gnudi
-
fine sea salt1 tsp
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
66 g
Brennwert
4477 kJ /
1077 kcal
Fett
80 g
Kohlenhydrate
21.4 g
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