Geräte und Zubehör
Meat Stock Paste
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
400 g
Zutaten
-
meat pieces, sinew free cut in pieces (4-5 cm)300 g
-
mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces300 g
-
fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only4 sprigs
-
coarse sea salt (see tip)150 g
-
red wine30 g
-
dried bay leaf1
-
clove1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 400 g
Natrium
58983.8 mg
Eiweiß
73.6 g
Brennwert
2305.3 kJ /
551 kcal
Fett
7.9 g
Ballaststoffe
16.6 g
gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Kohlenhydrate
42 g
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