Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cheesecake di focaccia alla stracciatella
Zutaten
Focaccia
-
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
-
1 filetto di acciuga sott'olio sgocciolato
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
-
170 g di acqua
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5 g di lievito di birra fresco
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200 g di farina tipo 00
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100 g di farina manitoba
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1 cucchiaino di origano secco
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½ cucchiaino di sale
-
olio extravergine di oliva q.b. per ungere
Crema
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
6 fogli di gelatina (12 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
-
300 g di stracciatella
-
5 foglie di basilico fresche lavate
-
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
50 g di pomodori ciliegino a metà
-
6 - 8 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 fetta
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