Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Middle eastern stuffed chicken
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 25 Min
6 portions
Zutaten
-
Arabian spice mix1 tsp
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cumin seeds1 tsp
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cardamom seeds2
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fennel seeds1 ½ tsp
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coriander seeds1 ½ tsp
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olive oil25 g
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whole chicken (max. 1.3 kg), washed and patted dry, wings clipped1
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salt2 tsp
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freshly ground black pepper2 pinches
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100 g short-grain riceEgyptian rice100 g
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water1900 g
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1 chicken stock cube (for 0.5 l)chicken stock paste, homemade1 tsp
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bread toasted, in pieces170 g
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fresh parsley leaves only10 sprigs
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fresh coriander roughly chopped10 sprigs
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onions cut into halves100 g
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garlic clove1
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apricots fresh or dried, pitted and cut into halves5
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pitted dates55 g
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raisins60 g
-
pine nuts, toasted50 g
-
sumac1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
39.8 g
Brennwert
2728 kJ /
652 kcal
Fett
27.1 g
Kohlenhydrate
62.1 g
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