Fischstäbli an Tomatensauce

Name: Fischstäbli an Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bier; 120 g Weizenmehl; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Petersilie, getrocknet; 1 TL Trockenhefe; 1 TL feinkörniges Salz; 500 g Kabeljaufilet, enthäutet; 30 g Olivenöl; 400 g passierte Tomaten; 1 Prise Natron; 300 g Öl

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Bier
200 g
Weizenmehl
120 g
Knoblauchpulver
½ TL
Petersilie, getrocknet
½ TL
Trockenhefe
1 TL
feinkörniges Salz
1 TL
Kabeljaufilet, enthäutet und entgrätet, in Stifte geschnitten (2 x 6 cm) (siehe Variante)
500 g
Olivenöl
30 g
passierte Tomaten
400 g
Zucker (optional)
½ TL
Natron
1 Prise
Öl zum Frittieren
300 g