Éclaires salgados

Éclaires salgados

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

20 unidades

Zutaten

Recheio presunto e figo

presunto
100 g
queijo Roquefort
100 g
queijo-creme
100 g
natas
100 g

Recheio de maçã e salmão

cebola roxa
80 g
maçã Granny Smith
100 g
limão só a raspa
1
sumo de limão
50 g
queijo-creme
150 g

Massa choux

água
120 g
leite
120 g
manteiga
120 g
sal
½ c. chá de
farinha tipo 65
240 g
ovos batidos
4
Sementes de sésamo brancas q.b. p/ polvilhar

Montagem

figos cortados em pedaços pequenos
150 g
tomilho-limão
5 pés de
salmão fumado cortado em tiras
100 g
aneto
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 383.1 mg

Eiweiß 7.4 g

Brennwert 882.2 kJ / 210.8 kcal

Fett 14.6 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 13.1 g

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