Chocolate Ice Cream

Chocolate Ice Cream

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

8 portions

Zutaten

dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
100 g
cocoa powder
50 g
whole milk
400 g
double cream
200 g
whipping cream
sugar
150 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt (optional)
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 41.7 mg

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1267.7 kJ / 303 kcal

Fett 19.1 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 10.6 g

Kohlenhydrate 31.4 g

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