Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 12 Std. 50 Min

12 pezzi

Zutaten

400 g di baccalà (vedere consigli)
800 g di acqua
80 g di cipolla dorata a pezzi
3 spicchi di aglio
10 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 fili di erba cipollina fresca tritati
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate
½ peperoncino piccante fresco
1 lime la scorza (senza la parte bianca) e il succo
250 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
40 g di latte
4 pizzichi di sale a piacere
4 pizzichi di pepe macinato fresco a piacere
1000 g di olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 1536 kJ / 367 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 17.7 g

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