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Pistachio Cheesecakes with Fresh Mango

Pistachio Cheesecakes with Fresh Mango
2.8 9 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
6 portions
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Zutaten

  • pistachio nuts, unsalted, shelled
    40 g
    40 g blanched, shelled hazelnuts
  • butter for greasing
  • fresh mint leaves
    8
  • cornflour
    2 Tbsp
  • raw cane sugar
    100 g
    100 g sugar
  • lime zest only
    1
  • cream cheese
    250 g
  • ricotta cheese
    250 g
  • eggs
    4
  • water
    500 g
  • fresh mint plus extra to garnish
  • ripe mango diced
    1
    2 peaches, diced

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 15 g
Brennwert 1906 kJ / 455 kcal
Fett 31 g
Ballaststoffe 1.8 g
Kohlenhydrate 28 g

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