Kompatible Versionen
Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pata de pavo asada
- 2 patas de pavo con hueso y piel (aprox. 1000 g c/u)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de tomillo fresco
- 40 g de zumo de limón
- 200 g de brandy
- 50 g de aceite de oliva
Salsa de arándanos
- 400 g de agua
- 200 g de arándanos rojos deshidratados
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- ¼ cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 75 g de zumo de naranja recién exprimido
Judías verdes crujientes con chalotas
- 250 g de chalotas en gajos
- 250 g de cebolla roja en gajos
- 30 g de aceite de oliva
- 70 g de mantequilla
- 500 g de judías verdes redondas frescas despuntadas y en mitades
- 30 g de caramelo líquido
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1860 kJ / 445 kcal
- Eiweiß
- 30.29 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 26.57 g
- Ballaststoffe
- 2.88 g
Alternative Rezepte
Pollo con salsa cremosa de verduras
50 Min
Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula
1 Std.
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1 Std. 45 Min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1 Std. 40 Min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1 Std. 10 Min
Cochinillo asado con patatas panadera
2 Std. 30 Min
Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
30 min
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50 Min
Bacalao con mantequilla de cítricos
50 Min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1 godz. 5 min
Pollo guisado con langostinos y almejas
40 min
Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas
1 Std.