Tarte de pera bêbeda

Tarte de pera bêbeda

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 doses

Zutaten

Massa

avelã s/ pele
30 g
farinha tipo 65
160 g
cacau em pó
35 g
manteiga
120 g
açúcar
55 g
ovo
1

Peras

água
250 g
vinho da Madeira
250 g
açúcar amarelo
200 g
laranja só a casca
1
limão só a casca
1
vagem de baunilha aberta ao meio
1
pera cortada em quartos, s/ casca e s/ caroços (3 unid. aprox.)
300 g

Creme

leite
500 g
açúcar
100 g
gemas de ovo
4
amido de milho
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 70.3 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 3041 kJ / 726.8 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 13.7 g

Kohlenhydrate 106.6 g

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