Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 porcí

Zutaten

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 70.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Králík po sicilsku

Králík po sicilsku

1sa 20 dk

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Değerlendirme yok

Bernské rösti (TM6)

Bernské rösti (TM6)

Değerlendirme yok

Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

1sa 40 dk

Losos en crôute s citrónovým rizotem

Losos en crôute s citrónovým rizotem

1sa 15 dk

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 dk

Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha

Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha

Değerlendirme yok

Vitello tonato

Vitello tonato

2sa

Králík v balíčku s tymiánem

Králík v balíčku s tymiánem

1sa 30 dk

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2sa 30 dk

Kapusta plněná žampióny s hříbkovou omáčkou (golabki)

Kapusta plněná žampióny s hříbkovou omáčkou (golabki)

1sa 30 dk

Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

1sa 20 dk