Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 porcí

Zutaten

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 70.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Orientální placky

1 Std.

Okurkový salát s koprem a dresinkem ze zakysané smetany

10 Min

Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

2 Std. 40 Min

Dip se sušenými rajčaty a koriandrem

20 Min

Jogurtový koláč s mangem

1 Std. 30 Min

Těstoviny s ajvarem a se sýrem

25 Min

Hrachovo cizrnové toasty

10 Min

Ledový salát s hovězím masem

35 Min

Grilované žampióny plněné pikantní sýrovou směsí

40 Min

Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka

30 Min

Líčka marinovaná v černém pivu

4 Std. 35 Min

Paštika z uzeného lososa a kopru

10 Min