Gelado mascarado

Gelado mascarado

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 8 Std.

8 unidades

Zutaten

Gelado

açúcar
100 g
vagem de baunilha só as sementes
½
claras de ovo
4
sal
1 pitada de
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
pepitas de chocolate
100 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
120 g
pão de brioche
16 fatias de

Polme

farinha tipo 65
300 g
leite
250 g
ovos
3
Óleo q.b. p/ fritar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 417.1 mg

Eiweiß 19.7 g

Brennwert 3312.1 kJ / 791.6 kcal

Fett 36.1 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 19.6 g

Kohlenhydrate 96.6 g

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