Choux de camarão com molho de açafrão

Choux de camarão com molho de açafrão

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 unidades

Zutaten

Choux

farinha tipo 65
130 g
fermento p/ bolos
½ c. chá de
queijo parmesão
50 g
água
250 g
manteiga
60 g
colorau
½ c. chá de
ovos batidos
2

Recheio

camarão c/ casca
300 g
leite
500 g
caril em pó
1 c. chá de
farinha
80 g
manteiga
30 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de

Molho

natas
200 g
amido de milho
10 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
cebolinho picado p/ guarnecer
1 c. sopa de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 545.8 mg

Eiweiß 9.9 g

Brennwert 1050.2 kJ / 251 kcal

Fett 16.1 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 16.9 g

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