Crema al mandarino

Crema al mandarino

4.1 21 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

900 g

Zutaten

4 tuorli
110 g di zucchero
2 mandarini la scorza grattugiata (preferibilmente biologici)
50 g di farina tipo 00 o di amido di mais (maizena)
300 g di latte
100 g di succo di mandarino spremuto fresco e filtrato
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 37.1 mg

Eiweiß 3.7 g

Brennwert 1127.1 kJ / 269.4 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 21.6 g

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