Chicken San Fernando

Chicken San Fernando

4.2 43 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

6 portions

Zutaten

dried chipotle chillies stalks removed
2 - 3
boiling water for soaking
roasted unsalted peanuts
150 g
cumin seeds
1 tsp
red peppercorns plus extra for garnishing
8
whole cloves
2
tomatoes cut into halves (see Tips)
400 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
olive oil
30 g
Chicken stock paste (see Tips)
3 tsp
skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3-4 cm)
1000 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 303 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 1929.2 kJ / 459.3 kcal

Fett 7.2 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 6.2 g

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