Burger in agrodolce

Burger in agrodolce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

3 pezzi

Zutaten

Burger

20 g di cipolla
200 g di lenticchie rosse in scatola, scolate (vedere varianti)
50 g di chicchi di miglio cotti (vedere varianti)
1 cucchiaino di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
4 cucchiai di farina di ceci
30 g di pangrattato
1 uovo
½ cucchiaino di curry in polvere
crusca di avena q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Verdure in agrodolce

30 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
10 g di pinoli sgusciati
10 g di uva passa ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata
3 gambi di sedano a pezzi
3 carote pelate e a rondelle (1 cm)
1 zucchina a rondelle (0.5 cm)
1 peperone a pezzi piccoli (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino secco piccante
½ cucchiaio di aceto balsamico

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 2033 kJ / 486 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 11.4 g

Kohlenhydrate 54.9 g

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