Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 13 Std.

8 portions

Zutaten

Tuna sauce

sunflower oil
300 g
canned tuna in oil drained
80 g
capers and a little extra for the garnish
10 g
anchovy fillet, preserved in oil
3
vinegar
1 tsp
egg
1
egg yolk
1
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches

To cook the veal

white veal top round roast (800-1000 g)
1
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
2 pinches
water for steaming
1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38.07 g

Brennwert 2814 kJ / 675 kcal

Fett 58.1 g

Kohlenhydrate 0.05 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mediterranean Cuisine 67 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Bourbon Ginger Fizz (Metric)

5 Min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3 Std.

Tahini dip (tarator)

5 Min

Fish tagine with tahini

1 Std. 15 Min

Creamed spinach

15 Min

Polenta

1 Std.

Béarnaise Sauce

20 Min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

45 Min

Olive and Thyme Goat Cheese Dip

10 Min

Beurre Blanc

20 Min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 Min

Polenta

25 Min