Focaccia ripiena alla mozzarella

Focaccia ripiena alla mozzarella

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

12 fette

Zutaten

Per guarnire

15 g di Parmigiano Reggiano
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Ripieno

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 spicchi di aglio
150 g di mozzarella a fette
40 g di panna acida
1 uovo

Impasto

130 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro
80 g di burro a pezzi
270 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di acqua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 9 g

Brennwert 957 kJ / 229 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 18 g

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