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Erdbeer-Macarons

Erdbeer-Macarons
3.4 71 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 26 Std.
40 Stück
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Zutaten

Erdbeerfüllung
  • Erdbeeren
    200 g
  • Gelierzucker 2:1
    110 g
Macarons
  • Zucker
    250 g
  • Mandeln, blanchiert
    140 g
  • Speisestärke
    35 g
  • Lebensmittelfarbe, flüssig, rot (z.B. von Wilton)
    1 TL
  • Eiweiß (von ca. 3 M-Eiern)
    100 - 110 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 1 g
Brennwert 268 kJ / 64 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 0.5 g
Kohlenhydrate 10 g

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