Pulled pork with steamed buns

Pulled pork with steamed buns

4.3 25 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

Steamed buns

oil for greasing
water
300 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
plain flour
500 g
fine salt
2 tsp

Pulled pork

pork shoulder, boneless
1000 - 1200 g
garlic cloves
3
red onion (approx.1 onion), cut into halves
120 g
carrot (approx. 1 carrot), cut into quarters
110 g
celery stalks (approx. 2 stalks), cut into quarters
80 g
fennel bulb (approx. 1/2 bulb), trimmed and thinly sliced
80 g
tart apples (e.g. Granny Smith), core removed and cut into eighths
2
olive oil
40 g
ground smoked paprika
2 tsp
2 tsp ground sweet paprika
mustard
1 tsp
dried chilli flakes
½ tsp
brown sugar
1 tbsp
vinegar
80 g
molasses
50 g
50 g golden syrup
chicken stock paste, homemade
1 tbsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
1 tbsp
milk for brushing
1 - 2 tbsp
salad leaves to taste, to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 48.9 g

Brennwert 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Varoma cooking 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Marinated peppers

55 Min

Onion soup

1 Std. 10 Min

Beef Short Rib Chili

1 Std. 25 Min

Moroccan chicken and couscous

45 Min

Noodle soup

35 Min

Pepper vinaigrette

5 Min

Beef chili with lemon feta

45 Min

Chicken and pear pie

Keine Bewertungen

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40 Min

Pork cannelloni with vegetable sauce

1 Std.

Bunny chow

45 Min

Moussaka

2 Std. 20 Min