Steinpilz-Risotto

Steinpilz-Risotto

4.2 607 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Schalotten halbiert
2
Olivenöl
50 g
Risottoreis
250 g
Champagner
100 g
Gemüsebrühe, flüssig heiß
750 g
750 g Geflügelbrühe, flüssig, heiß
Salz und etwas mehr zum Würzen der Steinpilze
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen der Steinpilze
2 Prisen
Steinpilze, frisch in Scheiben (0,3 cm)
400 g
Butter
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 2128 kJ / 509 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 32 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pirates Cooking 63 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45 min.

Maronencremesuppe

30 min.

Trüffelrisotto

45 min.

Risotto milanese

35 min.

Risotto mit Steinpilzen

50 min.

Polenta

30 min.

Risotto mit Zucchini

50 min.

Kürbissuppe mit Korianderpesto

45 min.

Risotto mit Varianten

40 min.

Spargel-Risotto mit Garnelen

50 min.

Risotto alla Milanese

35 min.

Lachs mit Zitronenrisotto

40 min.