Mole vegano

4.9 (13 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 2 litros

Zutaten

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada, asada
320 g de jitomates, asados
2 dientes de ajo, asados
60 g de plátano macho, maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido, puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz, tostada y en trozos
20 g de nuez pecana, tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro, tostado
30 g de ajonjolí blanco, tostado
20 g de almendras, tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela, tostada
15 g de chile ancho, sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo, sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla, sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita, tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado, tostadas
½ cucharadita de semillas de comino, tostadas
2 clavos de olor, tostados
10 piezas de pimienta negra entera, tostadas

Nährwerte: pro 1 porción
Brennwert: 571 kJ / 136 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 5 g
Ballaststoffe: 5 g

In Kollektionen

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Rezepte, Mexiko

Alternative Rezepte

Puré de jitomate básico

Puré de jitomate básico

35 Min

Tinga de setas

Tinga de setas

25min

Masala chai (té chai)

Masala chai (té chai)

20 min

Atole de guayaba

Atole de guayaba

40 Min

Pipián de acuyo

Pipián de acuyo

20 min

Hot cakes veganos

Hot cakes veganos

20 min

Rollo de guayaba

Rollo de guayaba

2 Std. 30 Min

Leche de cáñamo

Leche de cáñamo

30 min

Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

25min

Tamales rancheros veganos

Tamales rancheros veganos

1 Std.

Enchiladas poblanas veganas

Enchiladas poblanas veganas

40 Min

Ponche de frutas sin azúcar

Ponche de frutas sin azúcar

35 Min