Pan de maíz (Broa)

Pan de maíz (Broa)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

600 g

Zutaten

Masa madre

100 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 ½ cdita de levadura seca instantánea, (6 g)
50 g de harina
1 cdita de azúcar

Broa

300 g de agua
250 g de harina de maíz amarillo, tipo PAM
30 g de aceite de oliva
1 ½ cdita de sal
100 g de harina

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 6 g

Brennwert 963 kJ / 230 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 51 g

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