Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 rebanadas

Zutaten

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 rebanada

Eiweiß 7 g

Brennwert 1441 kJ / 343 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Quiches 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Mini quiches de espinaca, ricotta y tocino

Mini quiches de espinaca, ricotta y tocino

40min

Scones de mí para tí

Scones de mí para tí

30min

Tzimes de zanahoria

Tzimes de zanahoria

40min

Kasha Varnishkas

Kasha Varnishkas

1u. 10min

Pizza genovesa de cebolla

Pizza genovesa de cebolla

1u.

Grissinos (Palitos de pan)

Grissinos (Palitos de pan)

1u.

Canastas de queso y espárragos

Canastas de queso y espárragos

1u.

Biscotti de chabacano y pistache

Biscotti de chabacano y pistache

1u.

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1u. 20min

Focaccia de jitomate

Focaccia de jitomate

1u.

Galletas especiadas

Galletas especiadas

1u. 10min

Babka de chocolate

Babka de chocolate

3u.