Filete Wellington

Filete Wellington

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 porciones

Zutaten

100 g de aceite de oliva
1000 g de filete de res salpimentado
50 g de mostaza
600 g de hongos cremini
1 diente de ajo pelado
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
3 ramitas de perejil solo las hojas
225 g de castañas en agua drenadas
100 g de prosciutto
80 g de foie gras
400 g de masa hojaldre
2 yemas de huevo
1 cdita de flor de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 39 g

Brennwert 3091 kJ / 736 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 47 g

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