Achcharu (pickle)

Achcharu (pickle)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 48 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

piece fresh ginger peeled
2 cm
pickling onions peeled
10 - 15
white wine vinegar
600 g
carrots (approx. 250 g), cut into matchsticks
2 - 3
fresh bird's eye chillies green, trimmed and deseeded if preferred
8 - 12
garlic cloves cut into thin slices
6
black mustard seeds
1 - 2 tbsp
ground black pepper
1 tsp
white sugar
1 tsp
ground turmeric
2 pinches
salt
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 368 mg

Eiweiß 1.7 g

Brennwert 270.4 kJ / 64.3 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 7.5 g

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