Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 74 Std.

6 raciones

Zutaten

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 9.17 g

Brennwert 1717 kJ / 411 kcal

Fett 40.33 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 2.75 g

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