Geräte und Zubehör
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Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 raciones
Zutaten
-
140 g de queso parmesano
-
550 g de agua
-
500 g de zanahoria en rodajas
-
600 g de calabacín con piel, en dados de aprox. 1 cm
-
2 cucharaditas de sal
-
1 huevo
-
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
300 g de harina de fuerza (y aprox. 50 g más para trabajar la masa)
-
1 chalota (30-40 g)
-
30 g de aceite de oliva
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
16.98 g
Brennwert
1724 kJ /
412 kcal
Fett
16.06 g
Ballaststoffe
5.31 g
Kohlenhydrate
49.96 g
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Especial calabacín
9 Rezepte
Spanien
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