Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 32 Bewertungen

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 5876.6 mg

Eiweiß 53.1 g

Brennwert 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Risotti 57 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1 Std.

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5 Std.

Brisèe con broccoletti e bacon

1 Std. 30 Min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 Std.

Stracotto di manzo in umido

1 Std. 30 Min

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

1 Std. 55 Min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 Std. 10 Min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45 Min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35 Min

Polpettone di pollo con pistacchi

45 Min

Insalata di mare con orzo perlato

1 Std. 35 Min

Catalana di pesce e verdure

1 Std. 30 Min