Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 30 Bewertungen

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 5876.6 mg

Eiweiß 53.1 g

Brennwert 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Risotti 57 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto ai profumi d'estate

30min

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2h 20min

Pesto di pomodori secchi e aglio

10min

Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti

35min

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1h

Arrosto di tacchino con ratatouille

1h

Torta salata zucchine e gamberi

45min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2h

Uovo nuvola con cavolfiori

50min

Lampredotto

1h 20min

Crostini con mousse prosciutto e funghi

2h 20min

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55min