Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 33 Bewertungen

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 5876.6 mg

Eiweiß 53.1 g

Brennwert 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Risotti 57 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpettone di pollo con pistacchi

45 Min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 Std.

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1 Std.

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5 Std.

Quiche di Halloween

2 Std.

Crostata con fiori di zucca

1 Std. 30 Min

Catalana di pesce e verdure

1 Std. 30 Min

Cocktail analcolico al kiwi

15 Min

Vellutata fredda di fave e ricotta

55 Min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45 Min

Frullato di more

10 Min

Brisèe con broccoletti e bacon

1 Std. 30 Min