Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 30 Bewertungen

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 5876.6 mg

Eiweiß 53.1 g

Brennwert 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Risotti 57 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baccalà, patate e funghi

45 Min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40 Min

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

40 Min

Risotto radicchio e gamberi

1 Std. 20 Min

Ditalini polpo e cozze

1 Std. 10 Min

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55 Min

Mousse di baccalà

45 Min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35 Min

Baccalà alla veneziana con polenta

1 Std. 45 Min

Risotto al ragù bianco di mare

30 Min

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50 Min

Risotto gamberi e carciofi

30 Min